Goda laxrätter till påsk

Det är nu cirka en månad kvar till påsk, men det är inte fel att redan nu planera maten inför denna högtid. En sak som passar bra in på påskbordet, det är lax! Du kan bland annat satsa på god najadlax. Om du vill, köp här! Sen kan du även göra din egen najadlax om du känner att du har tid och lusten till det.

Sedan går det ju även att göra en mängd andra goda rätter med lax. Du kan satsa på Kalix vildlax, som är en lax med bra kvalitet. Den kan du göra hel i ugnen och servera med en kall romsås som ett exempel. 

Sedan är det inte fel att även ha både gravad och rökt lax med på påskbuffén.

Laxröra serverad i snapsglas

En riktigt god laxrätt är laxröra serverad i snapsglas. Här har du receptet:

Ingredienser:
150 g kallrökt lax
1 knippe färsk gräslök
1/2 liten rödlök
1 dl majonnäs
1 dl creme fraiche
1 msk citronsaft
1 msk röd rom
salt och svartpeppar
Gör så här:
1. Skär laxen i riktigt små bitar och lägg i en bunke.
2. Finhacka gräslök och rödlök och blanda i bunken. Blanda i majonnäs, creme fraîche, citron, rom, salt och peppar. Låt stå svalt cirka en timme.
Dekoration
Ingredienser:
3 tunna skivor lax
dill
röd rom

Gör så här:
1. Skär laxen i riktigt små bitar och lägg i en bunke.
2. Finhacka gräslök och rödlök och blanda i bunken. Blanda i majonnäs, creme fraîche, citron, rom, salt och peppar. Låt stå svalt cirka en timme.

Servera laxröran i snapsglas. Dekorera med fina skivor av lax, rom och dill.

14 mar 2022